Akan Tutup pada Bulan Agustus: Pantler Patisserie, Laurent's Cafe, dan Chocolatier
Liga335 daftar – Para pecinta makanan penutup di Singapura akan menghadapi bulan yang pahit ke depan, karena dua toko yang telah lama berdiri akan tutup pada bulan Agustus.
Pantler, sebuah toko kue di River Valley yang terkenal dengan makanan penutup bergaya Jepang-Prancis, akan tutup pada 30 Agustus kecuali jika pemiliknya dapat menemukan pihak yang bersedia mengambil alih bisnis tersebut.
Dalam sebuah postingan Instagram pada Kamis (6 Agustus), Pantler mengumumkan penutupan yang akan datang dan mengucapkan terima kasih kepada para pelanggan atas dukungan mereka selama 12 tahun terakhir.
<a href="https://www.instagram.com/p/Dbrp3l9T6oc/[/embed]">https://www.instagram.com/p/Dbrp3l9T6oc/
Pantler menambahkan bahwa menjadi bagian dari momen-momen istimewa maupun hari-hari biasa para pelanggan merupakan suatu kehormatan.
“Lebih dari segalanya, kami bersyukur atas kepercayaan yang telah Anda berikan kepada kami selama lebih dari satu dekade ini. Terima kasih telah mengizinkan kami menjadi bagian kecil dalam hidup Anda,” kata Pantler.
Rekan pendiri Pantler, Matthias Phua, mengatakan kepada The Straits Times bahwa penutupan ini disebabkan oleh meningkatnya biaya operasional dan kondisi pasar yang menantang.
“Setelah mempertimbangkannya dengan matang, kami memutuskan bahwa sudah waktunya untuk menjajaki langkah selanjutnya daripada terus beroperasi di “jalur yang sama.”
Matthias, yang memulai bisnis ini bersama Tomoharu Morita—sesama alumni Grand Hyatt Tokyo dan Joel Robuchon Singapore—mengatakan bahwa para pemilik berharap dapat menemukan seseorang yang melihat nilai dalam melanjutkan merek ini.
Hal ini bisa saja seorang operator yang sudah ada, grup perhotelan, atau seorang wirausahawan yang ingin mengembangkan bisnis yang sudah mapan, tambahnya.
telah menghubungi Matthias untuk informasi lebih lanjut.
Sementara itu, Laurent Cafe and Chocolatier di Robertson Quay akan tutup minggu depan akibat kesulitan keuangan.
Dalam sebuah postingan Facebook pada hari Kamis, pemilik Laurent Bernard mengatakan bahwa toko tersebut akan tutup pada hari yang sama dan mengungkapkan kekecewaan serta penyesalan karena tidak dapat mengucapkan selamat tinggal kepada para pelanggan dengan semestinya.
“Ini merupakan perjalanan yang luar biasa. Kami berharap waktu yang Anda habiskan di sini akan selalu dikenang dan dihargai,” tulisnya.
Dalam postingan lanjutan keesokan harinya, Laurent menceritakan bahwa seorang pelanggan setia telah membantu menutupi biaya sewa agar kafe tersebut dapat tetap buka sedikit lebih lama.
“Di masa-masa sulit seperti ini, k “Kebaikan yang kami terima dari semua orang benar-benar menjadi sumber semangat,” kata Laurent, yang membuka kafe tersebut pada tahun 2006 dan telah mengelolanya sejak saat itu.
“Kami tak bisa mengungkapkan betapa bersyukurnya kami atas bantuan yang begitu murah hati dari teman-teman kami, serta pesan-pesan yang menghangatkan hati yang kami terima.”
Pemilik usaha sekaligus koki tersebut mengatakan bahwa penutupan ini disebabkan oleh “beban keuangan” dalam menjalankan bisnis, sambil menambahkan bahwa ia diberi waktu tujuh hari untuk mengosongkan tempat tersebut karena tunggakan sewa.
Menurut Laurent, gedung tempat kafe tersebut berada baru-baru ini mengalami pergantian kepemilikan. Ia menambahkan bahwa pemilik baru hanya akan mengizinkan kafe tersebut tetap beroperasi jika ia dapat membayar sewa 12 bulan di muka.
Kafe tersebut telah mengalami kesulitan akibat berkurangnya jumlah pengunjung di kawasan tersebut dan meningkatnya biaya sewa, tambah Laurent.
Meskipun hari terakhir operasional kafe tersebut adalah 10 Agustus, ia mengatakan kepada kami bahwa ia akan terus menerima pesanan online dan pesanan korporat serta mengoperasikan dapur pusatnya.
Ketika ditanya bagaimana ia menghadapi situasi ini, ia berkata: “Ini sangat membuat stres dan saya pernah mengalami takikardia (detak jantung yang meningkat) akibat hal itu.”
Namun, Laurent mengatakan bahwa ia harus melihat ke depan dan fokus pada peluang-peluang baru.
Penutupan ini menyusul penutupan Tarte by Cheryl Koh, yang tutup pada bulan April setelah beroperasi selama 11 tahun.
Di sisi lain, mantan kepala koki pastry Odette, Louisa Lim, membuka atelier pencuci mulut miliknya sendiri pada bulan Juli.
[[nid:740889]]
bhavya.
rawat@.
